今、世界で毎年4,200万トンの麦芽粕が廃棄されている。私たちはこの食料廃棄問題の解決に向けて地元に寄り添ったアプローチを行っている。

廃棄物の単なる再利用にとどまらない「アップサイクル」を行う。もとの商品より価値が下がるリサイクルは「ダウンサイクル」と呼ばれ、アップサイクルと区別されている。アップサイクルを行うことで、商品性を重視したものづくりができ、その分思い切って元の値段より高い価格で販売することも可能になる。

ビール粕からつくられたモルト・フラワーを使用し、クラッカーを製造。さらに、香ばしいクラッカーにぴったりなスパイスナッツ（アーモンド・くるみ・カシューナッツ・レーズン）とミックス。ビールのおつまみにぴったりな、一度食べ始めたら止まらないスナックに！飲むビールと食べるビール（ビアモルトクラッカー）の新しい楽しみ方を提案します。